Фото: tolik
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт изумительной выпечки с добавление миндаля, цедры лимона и апельсина, дрожжей, воды, сахара, муки, сливочного масла, сахарной пудры и апельсинового сока. Пирог получается очень нежным и вкусным.
tolik, 9 ноября 2009
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Пудра сахарная
- Миндаль молотый
- Вода
- Цедра лимонная
- Дрожжи
- Соль
-
300
г -
175
г -
125
мл -
50
г -
15
г -
1
щепотка
- Мука пшеничная
- Масло сливочное
- Цедра апельсиновая
- Сахар
- Яйца куриные
-
225
г -
150
г -
50
г -
4
ч. л. -
2
шт
Способ приготовления:
1
В чашке с теплой водой распускаем дрожжи с щепоткой сахара, перемешиваем и ставим в теплое место минут на 20 , чтобы дрожжи вспенились. В отдельной посуде смешиваем муку, немного соли и оставшийся сахар. Делаем углубление и вливаем опару, добавляем яйца, 50 грамм растопленного сливочного масла и половину измельченной на терке цедры. Замешиваем тесто, накрываем и ставим в теплое место, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме в два раза.
2
Разогреваем духовку до 180 градусов и приступаем к приготовлению начинки. Просеиваем 75 грамм сахарной пудры, добавляем молотый миндаль, 100 грамм размягченного сливочного масла и все тщательно перемешиваем.
3
Вымешиваем тесто на посыпанной мукой поверхности и раскатываем в прямоугольник размером 40 на 80 см, перекладываем на смазанный противень, а в центр перекладываем начинку. По бокам от начинки делаем небольшие надрезы к краю теста на расстоянии 2,5 см друг от друга. Полученные полоски заложим попеременно под углом на начинку так, чтобы конец одной полоски накрывался следующей полосой. Смазываем поверхность пирога растопленным маслом и ставим в духовку. Запекаем в течение 30 минут до золотистого цвета.
4
Пока наш пирог выпекается, готовим глазурь. Апельсиновый сок слегка разогреваем и подмешиваем оставшуюся сахарную пудру, размешиваем до загустения. Готовый пирог поливаем глазурью и посыпаем мелкорубленой цедрой. Когда глазурь застынет пирог можно подавать к столу.
🙂
Приятного аппетита!