Фото: doodle

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Испания — это не только коррида, зажигательный танец фламенко и фешенебельные курорты. Кухня этой страны тоже яркая и живая, хотя в ней все «весомо, грубо, зримо»: золотистый круг плова-паэльи, веселая мозаика овощных рагу, уютный минимализм закусок-тапас, живительная прохлада фасолевого супа и супа гаспаччо и аромат оливкового масла.

doodle, 13 сентября 2009

Время подготовки:
10 часов

Время приготовления:
2 часа 5 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Бульон
  • Фасоль белая
  • Масло подсолнечное

  • Тмин
  • Морковь
  • Лук
  • Тимьян (чабрец)
  • Соль
  • 1
    л

  • 250
    г

  • 2
    ст. л.

  • 1
    ч. л.

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • 1
    щепотка

  • по вкусу

  • Говядина
  • Помидоры консервированные
  • Уксус винный
  • Лист лавровый
  • Чеснок
  • Перец сладкий
  • Перец
  • 250
    г

  • 200
    г

  • 1
    ст. л.

  • 2
    шт

  • 2
    зубчика

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Фасоль промываем и замачиваем для набухания на ночь в холодной воде. Доводим до кипения, снимаем пену, добавляем 2 зубка чеснока, тимьян, готовим под крышкой на среднем огне 45 минут. Нарезаем говяжью вырезку полосками, добавляем в кастрюлю с фасолью, солим и варить 25 минут.

2
Нарезаем лук, морковь и перец кубиками. Лук слегка обжариваем на растительном масле, добавляем морковь. Вливаем сок консервированных помидоров, уксус, часть бульона и тушим под крышкой 15 минут.

3
Выкладываем содержимое сковороды к мясу с фасолью. Добавляем нарезанные помидоры, оставшийся бульон, специи и травы. Варим на слабом огне еще 40 минут.

🙂
Приятного аппетита!



Источник