Фото: Lena30
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Говядина с картофелем является традиционной воскресной едой в Австрии. Очень вкусно и сытно.
Lena30, 24 февраля 2011
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Говядина
- Морковь
- Перец белый (горошком)
- Тимьян (чабрец)
- Соль
-
1
кг -
200
г -
1
ст. л. -
1
ч. л. -
по вкусу
- Картофель
- Масло топленое
- Перец черный (горошком)
- Лук репчатый
-
1
кг -
3
ст. л. -
1
ст. л. -
2
шт
Способ приготовления:
1
Луковицы чистим, разрезаем каждую пополам и подрумяниваем в сотейнике без жира. Морковь нарезаем кружочками. Добавляем к луку вместе с солью и специями.
2
Мясо моем, кладем в сотейник с овощами, заливаем 3 л холодной воды и доводим до кипения. Снимаем пену и варим 2 часа 30 минут на меленьком огне.
3
Отваренный картофель в кожуре чистим и нарезаем кружочками 1 сантиметр. Разогреваем на сковороде топленое масло и жарим картофель 18 минут с двух сторон. Солим и перчим. Мясо достаем из бульона, нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелки вместе с картофелем. Дополнительно можно подать тертый хрен и сметанный соус с зеленым луком.
🙂
Приятного аппетита!