Фото: Вика
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Блюдо из говядины тушеной в красном вине – станет настоящим украшением праздничного стола! Это очень вкусное блюдо наверняка поразит всех Ваших близких своим необыкновенным, ароматным и аппетитным вкусом. Пряности, используемые для приготовления говядины, насыщают ее по — истине потрясающим вкусом!
Вика, 14 мая 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Филе говядины
- Бульон мясной
- Масло сливочное
- Гвоздика
- Лист лавровый
- Перец черный
- Соль
-
800
г -
200
мл -
50
г -
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
- Вино красное сухое
- Мука
- Лук
- Корица
- Орех мускатный
- Сахар
-
2
стакана -
1/3
стакана -
2
шт -
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления блюда Вам понадобится около одного килограмма говядины. Вымойте мякоть говядины и нарежьте небольшими равными кусочками. Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте на нем говядину, предварительно обваляв каждый кусочек в муке, посолив и поперчив. Когда говядина приобретет коричневый оттенок, снимите говядину с огня и переложите в отдельное блюдо, чтобы говядина слегка остыла и излишне не пропиталась маслом.
2
На том же масле, где жарилось мясо, обжарьте нарезанный кольцами лук. Затем вылейте в сковородку бульон и еще проварите, пока не выкипит жидкость. Выложите назад на сковородку мясо и приправьте лавровым листом, гвоздикой, молотым мускатным орехом и корицей. Слегка еще посолите и добавьте немного сахара. Залейте мясо вином. Когда вин закипит, пригасите огонь и варите на слабом огне, закрыв крышкой. Тушите мясо в вине, добавляя бульон, время от времени.
🙂
Подавайте мясо с картофелем, украсив мелко нарезанной зеленью.