Способ приготовления:
1
Половину капустного кочана мелко нарезать и немного проварить и выложить на дуршлаг стекать. Кольцами нарежьте две луковых головки, тонко нашинкуйте морковку.
2
Тушить капусту с мясом лучше всего большом глубоком горшке. На дно выложите нарезанную капусту, приправьте солью и перцем, сверху выложите морковь с луком. Далее выкладывайте нарезанное небольшими кусочками мясо. Таким образом выкладывайте мясо и капусту слоями, чередуя их, чтобы завершить капустой.
3
В разогретой духовке тушить баранину с капустой час при среднем огне. Пока мясо запекается, нарежьте восемь средних картофелин и выложите в горшочек на капусту. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще полчаса.
🙂
Особенно хорошо это блюдо подавать, приправленным уксусом и слегка пропаренным луком, также приправленным уксусом.