Фото: ФрауКэт

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

В предновогоднем круговороте иногда наступает затишье. И в этот момент нужно просто посидеть с семьей… и поесть простой собственноручно приготовленный шедевр домашней еды, сытной и очень вкусной.

ФрауКэт, 9 декабря 2009

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Бульон мясной
  • Колбаски охотничье
  • Масло сливочное
  • Хлеб белый
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Соль
  • 2
    л

  • 200
    г

  • 2
    ст. л.

  • 2
    ломтика

  • 1
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • Картофель
  • Сливки
  • Тархун
  • Корень сельдерея
  • Лук-порей
  • Перец черный
  • 1.5
    кг

  • 125
    мл

  • 1
    ч. л.

  • 1/2
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Очищаем овощи. Картофель нарезаем крупными кубиками. Морковь и сельдерей очень мелко рубим. Порей разрезаем напополам, промываем и измельчаем. Колбаски накалываем со всех сторон вилочками.

2
Мясной бульон доводим до кипения, кладем все овощи, тархун и целые колбаски. Варим на малом огне в течение получаса. Снимаем с огня, вынимаем колбаски и несколько кусков картофеля, вливаем сливки, приправляем суп по вкусу солью и перцем, блендером измельчаем в пюре.

3
Репчатый лук мелко рубим, хлеб нарезаем кубиками. Обжариваем лук в раскаленном масле в течение пяти минут. Добавляем кусочки хлеба, жарим до золотистого оттенка. Колбаски нарезаем кружками, ворачиваем в суп вместе с картофелем и прогреваем.

🙂
Подаем суп в горячем виде, предварительно положив в тарелки гренки с луком.



Источник