Фото: nomad
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Приготовьте замечательный обед из нежнейшего куриного фрикасе под пикантным сырным соусом. Идеальным гарниром к этому блюду послужит лапша, заправленная топленым сливочным маслом.
nomad, 11 октября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Сыр сливочный
- Масло подсолнечное
- Масло сливочное
- Перец
-
120
мл -
80
г -
2
ст. л. -
15
г -
по вкусу
- Сок яблочный
- Лук зеленый
- Мука
- Курица
- Соль
-
6
ст. л. -
3
ст. л. -
2
ст. л. -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Разделываем тушку курицы на 8 порционных кусочком. Посыпаем кусочки мяса заранее приправленной солью и перцем мукой. Разогреваем в глубокой сковородке оба вида масла, до тех пор, пока не выступит пена. Обжариваем курицу в течение 10 минут на среднем огне.
2
Убавляем огонь и тушим кусочки курицы под закрытой крышкой в течение 20 минут. Выкладываем мясо из сковородки и держим его в тепле. Сливаем со сковороды лишний жир. Вливаем свежевыжатый яблочный сок и даем ему закипеть, при этом соскребаем со дна сковороды прилипшие кусочки курицы. Варим смесь до тех пор, пока жидкость не уменьшится до 4 столовых ложек.
3
Вливаем бульон и увариваем в два раза. Уменьшаем температуру огня до минимального и медленно помешивая, вводим 80 грамм сливочного сыра. Ни в коем случае не даем смеси закипеть. Приправляем солью и перцем по вкусу и подмешиваем рубленый зеленый лук. Раскладываем кусочки курицы по порционным тарелкам и поливаем приготовленным соусом.
🙂
Приятного аппетита!