Фото: fishka
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам приготовить традиционное итальянское блюдо – лазанью с помидорами черри и нежным куриным филе.
fishka, 5 октября 2011
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Помидоры черри
- Лазанья
- Вино белое сухое
- Молоко
- Масло сливочное
- Лук репчатый
- Орех мускатный
- Соль
-
500
г -
400
г -
150
мл -
50
мл -
2
ст. л. -
4
шт -
по вкусу
-
по вкусу
- Филе куриных грудок
- Бульон
- Масло оливковое
- Паста томатная
- Мука
- Морковь
- Перец черный
-
500
г -
250
мл -
4
ст. л. -
3
ст. л. -
2
ст. л. -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук, морковь очищаем, мелко рубим и обжариваем на оливковом масле. Мясо пропускаем через мясорубку и обжариваем вместе с луком и морковью, в течение 2-3 минут, затем вливаем вино и упариваем на сильном огне. Вливаем бульон и еще парим до испарения жидкости. Добавляем томат-пасту, огонь убавляем и хорошо перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и тушим в течение 20 минут. Приправляем по вкусу солью, перцем, добавляем тертый мускатный орех и щепотку корицы.
2
Для приготовления соуса бешамель, растапливаем в небольшой кастрюльке сливочное масло, посыпаема мукой и пассируем на медленном огне, в течение 2-3 минут. Помешивая, вливаем молоко, доводим смесь до кипения и варим на медленном огне, в течение 1 минуты. Снимаем с огня и приправляем по вкусу солью и перцем.
3
Смазываем жиром дно формы для запекания и укладываем помидоры, нарезанные половинками. Наливаем на помидоры немного приготовленного соуса и выкладываем слоями листы лазаньи и томатно-яичную начинку поверх каждого мясного слоя немного помидор. Поливаем лазанью соусом бешамель и выкладываем оставшиеся помидоры и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 30 минут.
🙂
На стол подаем с салатом из радичио и рукколы.