Фото: ДиДжей Огурец

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Очень вкусное блюдо можно приготовить из куриной грудки, обжарив его во фритюре с вкуснейшим цитрусовым соусом, приправленным чили.

ДиДжей Огурец, 17 марта 2010

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
15 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Грудка куриная
  • Бульон куриный
  • Крахмал
  • Сахар
  • Белок яичный
  • Чеснок
  • Цедра лимонная
  • 700
    г

  • 125
    мл

  • 3
    ч. л.

  • 2
    ч. л.

  • 1
    шт

  • 1
    зубчик

  • по вкусу

  • Масло подсолнечное

  • Сок лимонный
  • Вода
  • Соус соевый
  • Перец чили

  • Лук зеленый
  • 200
    мл

  • 3
    ст. л.

  • 2
    ч. л.

  • 2
    ч. л.

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Куриные грудки нарезаем небольшими кубиками и поливаем смесью крахмала (2 ч.л) со взбитым яйцом. Накрываем миску крышкой и ставим на холод минут на 30.

2
Масло для фритюра хорошо нагреваем и обжариваем курятину партиями, в течение 3-4 минут каждую. Готовое мясо держим в тепле.

3
Для приготовления соуса, смешиваем в сотейнике бульон, лимонный сок, сахар, соевый соус, истолченный зубок чеснока, очищенный от семян и порубленный перец чили. Помешивая, доводим до кипения. Крахмал растираем с водой, вливаем в кипящий соус и варим, в течение 2- 3 минут, до загустения.

4
Жареное мясо кладем в соус и перемешиваем. Тушим в течение 1 минуты и перекладываем на подогретое сервировочное блюдо, украшаем полосками цедры, рубленым зеленым луком и подаем к столу.

🙂
Приятного аппетита!



Источник