Фото: nayalle

Способ приготовления:

1
Готовим маринад. Очищаем перцы чили от семян, мелко нарезаем и смешиваем с соевым соусом, двумя столовыми ложками меда, острым соусом чили, тертой цедрой и соком одного лимона.

2
Обсушиваем филе лосося при помощи бумажных полотенец и делаем немного глубоких надрезов на рыбьей коже. Кладем первый кусок рыбного филе кожицей вниз на фольгу, предварительно сложенную вдвое. Режем лимон и апельсин дольками, кладем на филе и слегка поливаем маринадом.

3
Оставшийся кусок филе лосося кладем на первый кусок кожицей вверх. При помощи нитки связываем вместе два куска рыбы. Сверху поливаем оставшимся маринадом и оставляем мариноваться всю ночь в холодильнике.

4
Вынимаем рыбу из холодильника и ждем, пока рыба не достигнет комнатной температуры. Поливаем рыбу маринадом, после чего оборачиваем ее фольгой таким образом, чтобы верх рыбы оставался открытым. Разогреваем духовку до 200 градусов и поджариваем рыбу в течение 45 минут.

🙂
Приятного аппетита!


Источник