Добавил: Noi 04.09.2015

Комментариев:

Tweet

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Маринованный лук — это очень вкусно и, как оказалось, очень просто! Лук получается очень сочным и невероятно хрустящим. Зимой вы сможете добавлять его в салаты или просто подавать вместе с гарниром.

Описание приготовления:
Сразу стоит отметить такой момент: для готовки лучше всего подойдет лук средней величины и приблизительно круглой формы. Маринованный лук по-польски на зиму в домашних условиях — это отменная закуска к основному блюду или хороший ингредиент для овощного салата. Однозначно попробуйте, если раньше не доводилось!

Основной ингредиент:
Овощи / Лук
Блюдо:
Заготовки / Маринование
География кухни:
Польская

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 1 Килограмм
  • Соль — 120 Грамм
  • Вода — 1 Литр
  • Зелень — По вкусу
  • Уксус столовый — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Перец горошком — 6 Штук

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Маринованный лук по-польски на зиму»


Лук очищаем и тщательно промываем.


Кипятим воду, и добавляем в нее соль.


Опускаем в кипяток луковицы (буквально на 2-3 минуты). Затем сразу же перекладываем лук в холодную воду.


В итоге ваш лук получится красивым и прозрачным.


В стерилизованный банки раскладываем зелень, лавровые листы и перец горошком.


Варим новый маринад. На 1 литр воды — 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. уксуса. Раскладываем по банкам лук, и заливаем его кипящим маринадом на 5 минут. Затем маринад вновь сливается, доводится до кипения и опять разливается по банкам.


Закатываем банки, укутываем их в одеяло до полного остывания. До зимы лук хранится в прохладном месте. Приятного аппетита!
Источник