Способ приготовления:

1
Подготовленную куриную грудку солим и присыпаем черным молотым перцем и паприкой.

2
Обжариваем грудку со специями на раскаленном растительном масле: на максимальном огне — по две минуты с каждой сторону, после чего на среднем огне — по 5 минут с каждой стороны. Даем грудке остыть и нарезаем.

3
Молодые початки кукурузы отвариваем в малом количестве слегка подсоленной воды в течение трех минут, остужаем и нарезаем толстыми кружками. Помидоры черри разрезаем напополам. Лук-шалот нарезаем тоненькими кружками, стручки сладкого перца нарезаем фигурно. Все подготовленные овощи смешиваем.

4
Авокадо разрезаем напополам и удаляем косточку. После чего авокадо очищаем от кожицы, нарезаем мякоть кубиками и соединяем с овощами.

5
Для салатной заправки смешиваем мед, горчицу, свежевыжатый сок лайма и оливковое масло, добавляем кусочки перца чили и солим по вкусу.

🙂
Подготовленной заправкой поливаем овощи, хорошо перемешиваем и соединяем с нарезанной куриной грудкой. На тарелке раскладываем листья салата, поверх листьев выкладываем порцию салата с курицей и украшаем все кукурузными чипсами.


Источник