Способ приготовления:
1
Промойте свинину, просушите салфеткой. Порежьте ее ломтиками в 1см, хорошо отбейте. Противень смажьте растительным маслом, положите на него отбитое мясо, посолите и поперчите, но только немного. Далее займитесь овощами. Томаты разрежьте на две половинки и нарежьте ломтиками шириной 3-4 мм. Перец разрежьте пополам, выньте семена и тоже порежьте на ломтики шириной 3-4 мм.
2
Шампиньоны почистите, порежьте кубиками. Порежьте лук. Обжарьте шампиньоны и лук в сливочном масле до появления золотистой корочки. Затем натрите на крупной терке сыр. Берите сыр потверже – его легче тереть.
3
Подготовленные овощи и грибы выкладывайте на отбитое мясо. Сначала слой грибов с луком, затем слой болгарского перца, затем – томатов. В конце присыпьте блюдо сыром и обмажьте майонезом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте мясо по-царски при постоянной температуре в течение 30-40 минут до готовности. Готовое блюдо перед подачей можно присыпать зеленью петрушки.
🙂
Подавайте мясо с сухим красным вином типа «Каберне» или «Мерло». Приятного Вам аппетита!