Добавил: Kristinka 23.08.2011

Комментариев:

Tweet

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Огурчики в нашем рецепте не совсем огурчики – это мясные рулеты, фаршированные сыром и маринованными огурчиками. Это блюдо готовят в молдавском городе Бендеры. Отсюда и название.

Описание приготовления:
Молдавский рецепт мясных рулетов. Отбейте куски свинины и выложите на них начинку из тертого сыра и кусочков маринованного огурчика. Сверните рулет, заколите зубочисткой и обваляйте в кляре из молока, яиц и муки. Обжарьте рулеты на сковороде до готовности. Перед подачей, выложите на салфетку, дав стечь лишнему жиру. Приятного аппетита!

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Молдавская

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Соленые огурцы — 2 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Мука — 5 Ст. ложек
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Огурчики по-бендерски»


Натрите сыр, огурцы нарежьте мелкими кубиками.


Свинину порежьте пластинками, отбейте и выложите начинку из сыра и огурцов. Посолите, поперчите. Затем сверните мясо рулетом, заколите зубочисткой.


Приготовьте кляр из молока, яиц и муки.


Окуните мясные рулеты в кляр, а затем обжарьте на сковороде до готовности. Перед подачей, выложите рулеты на салфетку, дав стечь лишнему жиру.
Источник