Фото: картошка
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Отличительной особенностью грузинских соусов является тот факт, что все они имеют в своей основе ингредиенты растительного происхождения. Очень часто за основу при приготовлении грузинских соусов используются натуральные соки фруктов или ягод, либо в ход идет помидорное пюре, мякоть слив, граната или же барбариса. Однако отдельный, особый вид грузинских соусов, заслуживающий внимания – это ореховые соусы, основным компонентом которых выступают толченые орехи в сочетании с винным уксусом либо бульоном.
картошка, 10 июня 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Орехи грецкие
- Перец красный
- Чеснок
- Кинза
-
1.5
стакана -
1
ч. л. -
5
зубчиков -
1
пучок
- Сок гранатовый
- Хмели-сунели
- Шафран
- Соль
-
0.5
стакана -
1
ч. л. -
1
ч. л. -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для начала заливаем грецкие орехи крутым кипятком, после чего очищаем их от скорлупы, очень мелко толчем орехи и добавляем уже к толченной ореховой массе предварительно мелкорубленый чеснок.
2
Теперь к орехово-чесночной массе добавляем соли, специй и мелкорубленую кинзу. Гранатовым соком разводим полученную смесь и тщательно все перемешиваем.
🙂
Ореховый соус является отличным дополнением к мясным блюдам.