Фото: Juliette

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(2)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Оригинальное, аппетитное блюдо из овощей запеченное в духовке с ароматным соусом и пряной заливкой.

Juliette, 18 сентября 2012

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
50 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Вино белое сухое
  • Масло растительное
  • Помидоры
  • Кабачки
  • Перец сладкий
  • Перец чили

  • Перец черный
  • 50
    мл

  • 3
    ст. л.

  • 8
    шт

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • 0.5
    шт

  • по вкусу

  • Масло оливковое
  • Паста томатная
  • Баклажаны
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Соль
  • 3
    ст. л.

  • 2
    ст. л.

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • 1
    зубчик

  • 0.5
    пучка

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Тщательно моем баклажаны, кабачки и помидоры под проточной водой, 2 баклажана, два кабачка и 5 помидор обсушиваем и нарезаем тонкими кружками.

2
Для приготовления соуса, обжариваем на растительном масле мелкорубленую луковицу, добавляем мякоть сладкого перца и три мелко нарезанных помидора. Вливаем вино, добавляем томатную пасту, приправляем по вкусу солью, черным перцем и тушим на небольшом огне, в течение 10 минут.

3
Готовый соус вливаем на дно подготовленной формы для запекания. На соус выкладываем подготовленные ранее овощи, чередуя баклажаны, кабачки и помидоры.

🙂
Для заливки, мелко рубим перец чили, петрушку, чеснок и соединяем с оливковым маслом. Приправляем по вкусу солью. Заливаем овощи в форме приготовленной заливкой, накрываем пищевой фольгой и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 50 минут.



Источник