Добавил: Lunina 06.10.2015

Комментариев:

Tweet

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Такое мясо станет отличной закуской как на каждый день, так и к праздничному столу. Если вы еще не знаете, как приготовить пастрому из куриной грудки, читайте и запоминайте.

Описание приготовления:
Приготовлено по мотивам традиционного и любимого многими блюда молдавской и румынской кухни. Если говядина вам не по душе, то пастрома из куриной грудки в домашних условиях — прекрасная альтернатива классическому варианту. Филе получается очень нежным, пряным и невероятно вкусным. К тому же, вы всегда можете экспериментировать со специями и приправами.

Назначение:
На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Румынская / Молдавская

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 700 Грамм
  • Соль — 1 Ст. ложка (на 500 миллилитров воды)
  • Чеснок — 2-4 Зубчиков
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Горчица — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Пастрома из куриной грудки»


1. Куриные грудки вымойте как следует под проточной водой. В глубокую мисочку отправьте соль, налейте слегка теплую водой (чтобы соль быстрее растворилась). Выложите туда филе, и оставьте все на 1.5-2 часа.


2. После еще раз тщательно промойте. Выложите на бумажную салфетку и как следует обсушите.


3. Параллельно очистите чеснок, нарежьте его тонкими кружочками. Если он вам не по душе, в рецепте приготовления пастромы из куриной грудки его использовать необязательно.


4. Теперь можно заняться специями. В данном случае используется перец черный, красный и паприка, куркума, прованские травы и базилик. Добавьте к ним горчицу и растительное масло.


5. Тщательно все перемешайте. Этот состав можно варьировать по вкусу, используя любые другие пряности и приправы.


6. В серединку грудки поместите чеснок, аккуратно закройте.


7. Жаропрочную форму застелите фольгой или пергаментом. Смесью специй смажьте каждый кусочек филе со всех сторон. Выложите в форму. Разогрейте до максимума духовку.


8. Отправьте форму в духовку на 15-18 минут (в зависимости от размера филе). Затем выключите духовку и, не открывая дверцу, оставьте там пастрому из куриной грудки в домашних условиях от 2 до 4 часов (до полного остывания).
Источник