Способ приготовления:

1
Тщательно промойте печенку и прокрутите через мясорубку. Для приготовления колбасы Вам также понадобится приблизительно половина килограмма сала, которое необходимо нарезать небольшими кусочками. Смешайте сало с прокрученной печенкой.

2
Введите в полученную массу пшеничную и картофельную муку, приправьте майораном, гвоздикой, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

3
Заполните полученной печеночной массой кишки. Для этого лучше всего использовать специальную широкую воронку, чтобы облегчить наполнение. Крепко завяжите с обеих сторон концы и убедитесь в прочности.

4
Варите колбасу на медленном огне в течение получаса. Воду слегка посолите.

🙂
Если Вы хотите, чтобы блюдо получилось по-настоящему финским, подавать колбасу лучше всего с тыквой и малосольными огурцами.


Источник