Фото: andreich

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Пельмени всегда считались исконно русским блюдом, которое готовится из тонкого пресного теста с начинкой из мелко нарубленной свинины, иногда с добавлением говядины. Однако, в разных кухнях мира существует множество аналогов русским пельменям, наиболее известными считаются итальянские равиоли. Равиоли также обычно готовятся из тонкого теста, однако начинкой чаще всего выступают морепродукты (креветки, мидии, кальмары).

andreich, 4 июня 2009

Время подготовки:
40 минут

Время приготовления:
10 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Мука пшеничная
  • Лук
  • Вода
  • Масло кунжутное
  • Перец черный
  • 375
    г

  • 200
    г

  • 125
    мл

  • 75
    г

  • 5
    г

  • Креветки
  • Свинина
  • Соус соевый
  • Имбирь
  • Соль
  • 300
    г

  • 150
    г

  • 125
    г

  • 5
    г

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Свинину помыть, нарезать на куски, пропустить через мясорубку. Для приготовления фарша добавить креветки, репчатый лук, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, черный молотый перец, соль, воду, тщательно все перемешать.

2
Замесить тесто на воде, дать ему настояться минут 25-30. Затеи раскатать небольшие круглый лепешки, выложить на них заготовленный фарш, залепить края.

3
. Пельмени следует варить в горячей воде, постоянно помешивая, чтобы не слипались, когда они поднимутся на поверхность, подлить холодной воды и повторить так несколько раз, чтобы дать пельменям провариться.

4
Готовые пельмени выложит в дуршлаг, подождать, пока сойдет вода и добавить немного масла, чтобы они не слиплись. Соевый соус смешать с кунжутным маслом, уксусом, мелко нарубленным чесноком или горчицей.

🙂
Пельмени подавать отдельно от соуса, в глубокой тарелке.



Источник