Фото: origami

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Новая разновидность фаршированного перца – полезное и легкое блюдо, которое можно приготовить и любителям вегетарианской кухни, а также в период Поста. Превосходный итальянский рецепт перца, фаршированного анчоусами и каперсами, приятно разнообразит Вашу кухню.

origami, 1 апреля 2009

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Масло оливковое
  • Зелень петрушки
  • Анчоусы
  • Булочки
  • Перец черный
  • 125
    мл

  • 70
    г

  • 4
    шт

  • 2
    шт

  • по вкусу

  • Сыр пармезан
  • Каперсы
  • Перец болгарский желтый
  • Чеснок
  • Соль
  • 100
    г

  • 2
    ст. л.

  • 4
    шт

  • 2
    зубчика

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Первоначально необходимо подготовить перец – его следует хорошо вымыть, срезать верх и извлечь семена. Затем Вам необходимо подготовить начинку для перца. Для этого Вы срезаете у булок корочку и оставляете только мягкую часть, которую Вы измельчаете на небольшие кусочки и высыпаете в подготовленную посуду.

2
К размельченным булочкам добавляете 2 ст. ложки оливкового масла и хорошо перемешиваете. Затем добавляете промытые и нарезанные анчоусы (их можно заменить килькой), выдавливаете через чесночницу 2 зубчика чеснока, добавляете измельченную петрушку.

3
Тщательно перемешиваете все ингредиенты для равномерного их распределения в подготовленной начинке. Добавляете 2 столовые ложки каперсов и тертый сыр и снова все перемешиваете. Подготовленную массу солите и перчите по вкусу.

🙂
Для того, чтобы начинка была особенно сочной добавьте еще 4 ст. ложки оливкового масла. Начиняете подготовленный перец смесью, еще немного присыпаете тертым сыром, накрываете срезанными верхушками, размещаете на подготовленном блюде, немного поливаете маслом и отправляете в духовку минут на 15-20.



Источник