Фото: glass
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Давно прошли времена, когда пицца считалась едой бедняков. Свременные рецепты пиццы предполагают временами слишком дорогостоящие продукты. Мы предлагаем вам рецепт, который сможет себе позволить любая хозяйка.
glass, 27 июня 2009
Время подготовки:
3 часа
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Молоко
- Сыр твердый
- Анчоусы
- Дрожжи
- Базилик сушеный
- Соль
- Перец черный
-
350
мл -
150
г -
50
г -
10
г -
1/2
ч. л. -
1/2
ч. л. -
по вкусу
- Мука пшеничная
- Масло оливковое
- Маслины
- Лук
- Сахар
- Чеснок
-
200
г -
5
ст. л. -
12
шт -
6
шт -
1/2
ч. л. -
1
зубчик
Способ приготовления:
1
Приготовление пиццы может стать для вас увлекательнейшим занятием, так как здесь, как нигде можно проявить свою фантазию. Пицца может быть любой формы, любой толщины. Все зависит только от вашей фантазии!
Дерзайте!
2
Для начала приготовьте тесто.
Для этого дрожжи разведите теплым молоком или водой (30 °С), добавьте сахар, соль, хорошо перемешайте до растворения и всыпьте муку. Замесите тесто, добавляя в конце растительное масло. Тесто накройте чистой тканью и поставьте в теплое место для брожения на 3–4 часа.
Чтобы удалить лишний углекислый газ и обогатить тесто кислородом, периодически делайте обминки, а затем вновь дайте тесту подняться. Первую обминку делают через 1–1 1/2 часа, вторую — еще через 2 часа. Готовое тесто значительно увеличится в размерах от своего первоначального вида.
Для начинки лук нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите, слегка обжарьте на масле. В конце жаренья посолите, поперчите и посыпьте базиликом.
3
Анчоусы замочите в молоке на 20 минут, затем выньте и разрежьте пополам.
Сыр натрите на крупной терке. Маслины разрежьте пополам.
4
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на смазанный маслом противень, сделайте несколько проколов. Сверху выложите подготовленные лук и анчоусы, посыпьте сыром.
Выпекайте в разогретой духовке до готовности.
Готовую пиццу притрусите рубленой зеленью.
🙂
Для начинки пиццы вы можете использовать любые ингредиенты, имеющиеся в вашем холодильнике. Так вы сможете менять вкус, и создавать новые рецепты вашей пиццы.
Приятного аппетита!