Новый современный ресторан «Афсона» открывает свои двери для любителей и ценителей узбекской кухни.
Философией ресторана «Афсона» является предоставление возможности гостям и жителям города отведать блюда современной узбекской кухни, при этом не забывая о традициях прошлого. Ресторан представлен в необычном для Ташкента современном узбекском стиле и он не является чисто традиционным. Это похоже на удивительно красивое сочетание Востока и Запада. Абсолютно уникальное заведение, которое отличается своим изысканным интерьером и атмосферой. Интерьер здеь — это дивное сочетание натуральных материалов и текстур древесной палитры, которая создает антураж теплоты и гостеприимства. Ресторан украшают деревянные резные стены, которые также являются своего рода ширмами, разделяющими ресторан на зоны. Дизайнерские люстры, качественное освещение, удобная мебель, множество подушек из роскошного шелка — всё это является частью внутреннего убранства заведения.
Кухня ресторана «Афсона» базируется на тепле и энергии гриля «Robata» и печи «Tandoori», которые расположены в центре кухни. Поскольку кухня открытая, все гости имеют уникальную возможность наблюдать за процессом приготовление еды. Оборудование было привезено из Англии. Керамическая мозаика сделана известным Посещение творческой мастерской Алишера Назирова в г. Риштан мастером Алишером Назировым.
Предлагаемая кухная в ресторане — более здоровая, со сниженным процентом жирности. Но повара ресторана готовят её таким способом, что даже при хоть незначительном изменении рецептуры она принципиально не меняет своих вкусовых характеристик, оставаясь такой же вкусной и колоритной. Еда сервируется в специально привезенной посуде из Франции.
«Robata flame grill» представляет собой гриль, сделанный из плотной, прочной, высокотемпературной керамики, который работает на древесном угле, аккумулирует и равномерно распределяет тепло. Гости ресторана смогут насладиться уникальным процессом приготовления мясных блюд на открытом огне «Robata» гриля и их неповторимым вкусом.
«Tanduri clay oven». Запекание узбекских лепешек и самсы в печи Тандур — это процесс приготовления тех или иных мучных и мясных изделий с помощью сухого тепла от древесного угля в глиняной печи. Хотя источник тепла находится в основании печи, тепло в печи распределяется равномерно. Изумительный вкус приготовленного в Тандуре душистого хлеба обусловлен процессом изготовления.
Тема Востока всегда остается актуальной, неиссякаемой, в ней всегда есть что-то новое, есть тайна, изысканность, она может быть такой знакомой и одновременно неожиданной. Проведение времени в ресторане «Афсона» станет настоящим удовольствием и подарит массу новых впечатлений.
Адрес: г. Ташкент, ул. Т. Шевченко, 30
Ориентир: возле ресторана «Irish Pab»
Тел.: (+998 71) 252 56 81, 252 56 82
Режим работы: ежедневно, с понедельника по субботу с 11:30 утра по 23:00 вечера, в воскресенье с 12:00 до 22:30 вечера
Зал: 60-65 посадочных мест