Фото: LeeLoo

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Сочетание риса и морепродуктов является традиционным для азиатской кухни. Но к этому сочетанию добавляются всевозможные ароматные специи и этот становится уникальным и неповторимым.

LeeLoo, 12 апреля 2009

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
30 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Креветки
  • Сметана
  • Масло подсолнечное

  • Сок лимонный
  • Карри
  • Морковь
  • Лук
  • Соль

  • 300
    г

  • 150
    г

  • 4
    ст. л.

  • 1
    ст. л.

  • 2
    ч. л.

  • 2
    шт

  • по вкусу

  • по вкусу

  • Рис
  • Шпинат
  • Уксус светлый винный
  • Имбирь
  • Масло сливочное
  • Перец чили

  • Перец черный

  • 250
    г

  • 75
    г

  • 2
    ст. л.

  • 10
    г

  • 1
    ч. л.

  • 2
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
На огонь ставим кастрюлю с водой и ждем, пока вода закипит. После этого солим ее и бросаем 250 грамм риса. Рис следует выбирать продолговатой формы, с крупными и цельными зернами. Отвариваем рис до готовности. Затем откидываем его на дуршлаг и обдаем холодной водой и даем воде стечь.

2
Одну луковицу и две перчинки красного жгучего перца очищаем и промываем под проточной водой. Красный перец нарезаем полосками, а луковицу — тонкими полукольцами. Морковь чистим и нарезаем соломкой, а затем тушим ее на сливочном масле, добавив немного воды, до полуготовности. Шпинат чистим, промываем и промокаем салфеткой, а после рвем его руками на кусочки.

3
Примерно 300 грамм креветок опускаем в закипевшую воду и провариваем. Добавляем в воду соль и лавровый листик. Затем креветки очищаем и оставляем только креветочное мясо.

🙂
Одну – две чайные ложки карри соединяем с растительным маслом и тщательно перемешиваем с отварным рисом. Добавляем к ним лук, красный перец и обжаренную морковь. Все солим, перчим и заправляем винным уксусом. После рис осторожно перемешиваем с креветочным мясом. Имбирь смешиваем со сметаной (150 грамм), приправляем лимонным соком (1 столовая ложка) и присаливаем. Рис с креветками выкладываем на листья салата и сверху поливаем сметанным соусом. При подаче на стол рисовый салат с креветками можно украсить зеленым горошком и различной зеленью.



Источник