Способ приготовления:

1
Лук нарезаем полукольцами. Капусту отжимаем и измельчаем.

2
Мясо моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Нагреваем масло в сотейнике и обжариваем мясо. Кладем в сотейник лук и жарим его до полупрозрачности. Добавляем томатную пасту и тушим еще 20 минут. Вливаем вино и бульон, перемешиваем, доводим гуляш до кипения и варим 20 минут.

3
Кладем капусту в сотейник, приправляем тмином, солим. Тушим гуляш под крышкой 60 минут. При необходимости подливаем немного бульона.

4
Сотейник снимаем с огня. Приправляем гуляш паприкой и черным перцем, солим по вкусу. Разливаем гуляш по порционным тарелкам, добавляем сметану. Подаем с отварным картофелем или клецками.

🙂
Приятного аппетита!



Источник