Фото: silvretta
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Приготовьте суп из щавеля по новому рецепту: ваши близкие непременно оценят пикантный вкус и нежную консистенцию этого блюда. Можно также добавить молодую крапиву или листья шпината.
silvretta, 4 мая 2010
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
25 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Щавель
- Сливки
- Лук зеленый
- Чеснок
- Перец черный
-
400
г -
80
мл -
10
г -
2
зубчика -
по вкусу
- Сыр Рокфор
- Масло подсолнечное
- Картофель
- Лук репчатый
- Соль
-
150
г -
2
ст. л. -
4
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Щавель перебираем, моем, обсушиваем и нарезаем. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и из мельчаем.
2
В сотейнике разогреваем подсолнечное масло и жарим лук три минуты. Затем добавляем картофель и чеснок, жарим пять минут. Вливаем один литр воды и тушим семь минут на маленьком огне.
3
Добавляем щавель и варим три минуты. Снимаем с огня и делаем пюре с помощью блендера. Перчим, солим и снова ставим на огонь и доводим до кипения.
4
Тоненькой струйкой вливаем сливки, перемешиваем и снова доводим до кипения. Зеленый лук перебираем, промываем в холодной воде, обсушиваем и мелко нарезаем.
5
Сыр рокфор нарезаем маленькими кубиками. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем в каждую кубики сыра и нарезанный зеленый лук.
🙂
Приятного аппетита!