Фото: conjunction
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Попробуйте приготовить вкусный микс из тунца, оливок и яиц в легком воздушном слоеном рулете. Подаем, разрезанным на кусочки, холодным или горячим, украсив сметаной и зеленым луком.
conjunction, 21 декабря 2009
Время подготовки:
45 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Тунец консервированный
- Масло сливочное
- Сливки
- Сок лимонный
- Лук зеленый
- Сметана
-
300
г -
135
г -
3
ст. л. -
1
ч. л. -
по вкусу
-
по вкусу
- Мука
- Вода
- Оливки
- Яйца куриные
- Петрушка
-
175
г -
75
мл -
8
шт -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления теста, просеиваем муку со щепоткой соли и растираем с охлажденным сливочным маслом в мелкие крошки. Вливаем воду, лимонный сок и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем его в прямоугольник.
2
Закладываем нижнюю треть теста вверх, а верхнюю вниз. Поворачиваем, прижимаем края теста скалкой и оборачиваем пищевой пленкой. Кладем в холодильник на 15 минут. Повторяем процедуру 4 раза. Затем уже помещаем тесто в холодильник на 30 минут.
3
Растираем тунец с оливками, сваренными вкрутую яйцами, мелко порезанными оливками и рубленой петрушкой. Приправляем по вкусу перцем и солью.
4
Тесто раскатываем и мажем сверху рыбной массой. Скатываем в рулет и смазываем взбитым яйцом и слегка приплющиваем изделие.
5
Противень смачиваем водой и перекладываем на него рулет швом вниз. Смазываем сверху немного взбитым белком и выпекаем, в предварительно разогретой духовке, в течение 20 минут.
🙂
Приятного аппетита!