Фото: mmmmmmmmm
Средняя оценка: 3.67 звезд из 5
5 звезд:(2)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(1)
Ваша оценка:
Английские булочки — сконсы — сладкое начало чудесного дня. Что может быть уютнее аромата свежей сдобы, со взбитыми сливками, джемом и настоящим английским чаем?
mmmmmmmmm, 10 сентября 2010
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Мука
- Изюм
- Сахар
- Разрыхлитель
- Соль
-
450
г -
75
г -
50
г -
20
г -
1
щепотка
- Молоко
- Масло сливочное
- Пудра сахарная
- Яйца куриные
-
200
мл -
75
г -
25
г -
3
шт
Способ приготовления:
1
Муку вместе с солью и разрыхлителем просеиваем в большую миску. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем.
2
В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем к ним молоко. Отмеряем 60 мл смеси, а остальную соединяем с мукой и маслом. Добавляем изюм. Тщательно перемешиваем ингредиенты руками. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
3
Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой, и месим до тех пор, пока оно не будет держать форму.
4
Присыпаем тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2,5 сантиметра. Затем стаканом вырезаем кружки диаметром 5 сантиметров. Выкладываем кружки на присыпанный мукой противень, сверху смазываем оставшейся яично-молочной смесью. Хорошо посыпаем сахаром.
5
Выпекаем сконсы 10 минут в разогретой духовке до 230 градусов, до золотистого цвета. Слегка остужаем и подаем с вареньем и взбитыми сливками.
🙂
Приятного аппетита!