Фото: pianistka

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Из остатков баклажана и кабачков можно приготовить вкусную икру: овощи измельчить и обжарить на растительном масле, пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным и обжаренным луком, посолить и приправить молотым черным перцем.

pianistka, 30 сентября 2009

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Вино белое сухое
  • Чеснок
  • Кабачки
  • Цуккини
  • Соль
  • 1/2
    стакана

  • 2
    зубчика

  • 1
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • Масло подсолнечное

  • Баклажаны
  • Морковь
  • Перец черный
  • 50
    мл

  • 1
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Овощи вымыть, морковь очистить. Морковь нарезать в виде длинных брусочков с помощью специальной терки. С баклажана и кабачков срезать слой с кожицей и использовать только его.

2
Чеснок очистить и произвольно нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок. Затем добавить туда же половину овощей, быстро обжарить, переложить в миску. Обжарить на масле оставшуюся порцию овощей.

3
В сковороду снова выложить все овощи, посолить их по вкусу, приправить перцем и перемешать. Затем аккуратно влить белое сухое вино и тушить, не закрывая сковороду крышкой, в течение 2-3 минут.

🙂
Приятного аппетита!



Источник