Фото: Jane

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Дхал — это традиционное блюдо индийской кухни, основным ингредиентом этого блюда является красная чечевица. Дхал суп — это одна из вариаций блюда Дхал, которое готовят из порошка карри и красной чечевицы.

Jane, 12 октября 2009

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Помидоры консервированные
  • Молоко кокосовое
  • Масло сливочное
  • Гарам-масала
  • Кориандр
  • Чили специи
  • Лук репчатый
  • Соль
  • 1
    кг

  • 200
    мл

  • 2
    ст. л.

  • 1
    ч. л.

  • 1
    ч. л.

  • 1/2
    ч. л.

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • Бульон овощной
  • Чечевица
  • Сок лимонный
  • Зира
  • Куркума
  • Чеснок
  • Перец черный
  • 600
    мл

  • 175
    г

  • 2
    ч. л.

  • 1
    ч. л.

  • 1/2
    ч. л.

  • 2
    зубчика

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Нагреваем сливочное масло в глубокой кастрюле и обжариваем на нем рубленый чеснок и мелкорубленый лук около 3 минут. Добавляем специи и готовим еще около минуты.

2
Добавляем резаные помидоры, чечевицу, свежевыжатый сок лимона, бульон и свежее кокосовое молоко, доводим все до кипения.

3
Убавляем огонь до минимального и варим суп, не закрывая кастрюлю крышкой, в течение получаса, до готовности красной чечевицы.

4
Приправляем солью и перцем по вкусу и переливаем суп в супницу. Посыпаем молотым кориандром и дольками лимона.

🙂
К столу суп подаем со свежеиспеченными, еще теплыми лепешками.



Источник