Фото: Ilnara

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

По густоте этот суп-пюре из помидор с морковью должен быть похож на сливки. Перед подачей блюда к столу обязательно положите в суп небольшой кусочек охлажденного сливочного масла, ложкой аккуратно размешайте, благодаря этому Ваш суп-пюре приобретет очень аппетитный вид и будет просто восхитительно вкусен.

Ilnara, 8 сентября 2009

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Бульон мясной
  • Мука пшеничная
  • Укроп
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Соль
  • 1
    стакан

  • 2
    ст. л.

  • 10
    г

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • Масло сливочное
  • Лук зеленый
  • Помидоры
  • Яблоки
  • Паприка
  • 2
    ст. л.

  • 10
    г

  • 5
    шт

  • 2
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Морковь и лук моем, очищаем и нарезаем ломтиками. Подготовленные таким образом овощи выкладываем в разогретую заранее сковородку и слегка спассеруем на сливочном масле, добавив к ним муку, предварительно смешав ее с паприкой, и пассируем еще около двух минут.

2
Помидоры и яблоки моем, очищаем от кожицы и семечек и нарезаем ломтиками. В луково-морковную массу вливаем горячий бульон, доводим до кипения. Добавляем протертые помидоры и ломтики яблок и варим все вместе около 30 минут.

3
Полученную массу протираем через сито, еще раз доводим до кипения и заправляем солью. Суп разливаем по тарелкам и посыпаем предварительно измельченным зеленым луком и укропом.

🙂
Приятного аппетита!



Источник