Фото: kid
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт приготовления сувлаки — вкуснейших греческих шашлычков из баранины под классическим греческим соусом «Тцатцики».
kid, 13 сентября 2009
Время подготовки:
1 день
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Баранина
- Йогурт
- Лук
- Рис Босто
- Маслины
- Сок лимонный
- Мята
- Перец болгарский
- Масло подсолнечное
- Чеснок
- Перец белый молотый
- Соль
-
150
г -
140
г -
40
г -
30
г -
20
г -
20
мл -
10
г -
10
г -
1
ч. л. -
2
зубчика -
по вкусу
-
по вкусу
- Масло оливковое
- Бульон куриный
- Помидоры черри
- Огурцы
- Помидоры
- Сыр фета
- Орегано
- Розмарин
- Уксус винный
- Шафран
- Перец черный
-
150
г -
65
мл -
40
г -
25
г -
20
г -
15
г -
10
г -
10
г -
1
ч. л. -
1
г -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Готовим мясо. Баранину нарезаем кубиками. Готовим маринад для баранины — смешиваем 100 грамм йогурта, 15 грамм лука, 1/4 стакана оливкового масла, 1 зубок чеснока, розмарин, перец и соль по вкусу. Маринуем мясо в полученном маринаде в течение суток. Затем нанизываем на деревянные шпажки, чередуя мясо с маслинами без косточек и помидорами черри. Жарим на гриле или же на сковороде около 10 минут.
2
Готовим «Греческий» салат. Нарезаем кубиками 20 грамм помидор, 15 грамм огурцов, болгарский перец, фету, маслины и лук. Все ингредиенты перемешиваем и заливаем салатной заправкой, приготовленной из 70 мл оливкового масла, 15 мл свежевыжатого сока лимона, 1 ч.л винного уксуса, 10 грамм лука, 1/2 зубка чеснока, орегано, соли и перца по вкусу.
3
Готовим шафрановый рис. В курином бульоне отвариваем до готовности рис «Босто». Соединяем с 10 граммами обжаренного лука и шафраном, солим по вкусу.
4
Готовим соус «Тцатцики». 10 грамм свежих огурцов натираем на терке и слегка отжимаем сок. Соединяем огурцы с 40 граммами йогурта, половинкой зубчика рубленого чеснока, мятой, 1/2 ч.л оливкового масла, 2-3 каплями лимонного сока, солью и белым перцем.
🙂
Приятного аппетита!