Способ приготовления:
1
Для приготовления свинины по румынскому рецепту, берем 800 грамм мякоти свинины. Мясо помыть, обсушить на салфетке, нарезать поперек волокон небольшими кусочками, затем хорошо отбить, посолить и поперчить.
2
2 сырых яйца смешиваем с 2 столовыми ложками томатной пасты. Тщательно перемешиваем и взбиваем вилкой, а лучше миксером. Затем добавляем 3 столовые ложки пшеничной муки. Снова тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь добавляем тертый на крупной терке твердый сыр. Перемешиваем и засыпаем мелко порезанную зелень и соль.
3
Теперь, порезанное и отбитое мясо сначала запанируем в муке, а затем обваляем в приготовленной томатной смеси. Ставим на огонь сковородку и наливаем растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем наше мясо. Обжариваем мясо на масле до готовности. Жарить отбивные 3-5 минут до образования золотистой корочки
🙂
При подаче на стол, еще горячее мясо, посыпать оставшимся тертым сыром и рубленой зеленью. На гарнир к свинине по румынскому рецепту можно подать картофельное пюре или отварные овощи. На стол свинина по румынскому рецепту подается в горячем виде, тогда тертый сыр слегка расплавится и придаст еще более пикантного вкуса и аромата мясу. Данное количество продуктов рассчитано примерно на 6 порций. Ориентировочное время приготовления свинины по румынскому рецепту 30 минут