Способ приготовления:
1
Телятину промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками со около двух сантиметров толщиной, мясо солим и обжариваем в раскаленном растительном масле.
2
Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами, помидоры нарезаем небольшого размера толстыми ломтиками. Колечки лука добавляем к обжаренному мясу. Как только лук станет мягким, добавляем нарезанные помидоры и рубленую зелень укропа.
3
Содержимое сковородки заливаем 1/2 стакана горячей воды, доводим до кипения и тушим на слабом огне под закрытой крышкой до полной готовности мяса. Незадолго до конца тушения добавляем лавровый лист.
4
Тушеное мясо с овощами выкладываем в смазанную сливочным маслом сковородку или в порционные формочки для запекания (лавровый лист удаляем). Пшеничную муку разводим сухим красным вином, тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков, и поливаем полученной смесью тушеное мясо. Запекаем в духовке при включенном верхнем гриле в течение 15 минут. Подаем с обжаренной отварной кукурузой или со свежеприготовленным картофельным пюре.
🙂
Приятного аппетита.