Фото: аполлон
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаемое нами блюдо – ризотто с радичио, вегетарианцы могут готовить на овощном бульоне.
аполлон, 23 февраля 2011
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Вино белое сухое
- Сыр тертый
- Салат радиккьо
- Соль
-
800
мл -
125
мл -
100
г -
1
шт -
по вкусу
- Рис
- Масло сливочное
- Лук репчатый
- Перец черный
-
250
г -
125
г -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Рук чистим и нарезаем кубиками. Салат радичио нарезаем небольшими кусочками.
2
В кастрюле разогреваем 50 г масла и подрумяниваем лук. Добавляем рис и жарим 3 минуты при помешивании. Вливаем немного вина, перемешиваем, затем вливаем оставшееся вино и варим, помешивая, пока не испарится вся жидкость.
3
Вливаем немного горячего бульона и опять выпариваем. Таким образом подливаем бульон небольшими порциями и постоянно помешиваем. Примерно через 20 минут блюдо должно быть готово. Солим, перчим и добавляем 50 г масла.
4
Растапливаем оставшееся масло и подрумяниваем салат радичио. Приправляем и смешиваем с ризотто.
🙂
Приятного аппетита!