Плов в Узбекистане: чем отличаются Ташкент, Самарканд и Фергана
Узбекский плов не бывает одним и тем же во всей стране. Разбираем региональные различия и как строить гастрономический маршрут вокруг этого блюда.
Раздел
Рубрика: Кухня Узбекистана
Кухня Узбекистана по городам и продуктам: плов, хлеб, чайхана, супы, лапша и локальные различия между регионами.
Национальные блюда Узбекистана: плов, самса, лагман и маршрут по вкусам страны
Узбекистан — одна из лучших стран для гастрономического путешествия по Центральной Азии. Разбираем главные блюда, города и ритм поездки через рынки, чайханы...
Ферганский плов (классический)
Способ приготовления: 1 Лучше всего для плова использовать нешлифованный продолговатый рис. Главное, чтобы рис был крупным и имел цельные зерна. В качестве...
Чебуреки с помидорами и сыром
Способ приготовления: 1 Замешиваем крутое тесто их муки, яйца, воды и 2,5 столовых ложек растительного масла. 2 Томаты моем и обсушиваем, нарезаем...
Шашлык из ягненка по-узбекски
Способ приготовления: 1 Мясо ягненка (заднюю часть) нарезаем на кусочки весом около 20 г примерно 2 см на 2 см. Курдючное...
Узбекский плов
Способ приготовления: 1 На сильный огонь ставим казан и прокаливаем масло. Прожариваем в нем до черноты луковицу и вынимаем. 2 Нарезаем кубиками...
Кесма с мясом
Фото: Karen Средняя оценка: 5 звезд из 5 5 звезд:(2) 4 звезды:(0) 3 звезды:(0) 2 звезды:(0) 1 звезда:(0) Ваша оценка: ...