Фото: ОреховыйСироп
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Абрикосовый десерт – одно только название вызывает ассоциации бурных вкусовых ощущений. Нежность абрикоса и пьянящий дурман белого вина, все это делает этот десерт неповторимым. Этот десерт легок в приготовлении и не требует никаких сложных приготовлений. Для его приготовления применяются сравнительно простые продукты, которые можно найти в любом магазине. Особенно это конечно касается летнего периода, когда свежие абрикосы в изобилии.
ОреховыйСироп, 4 марта 2009
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вино белое
- Пудра сахарная
- Лимон
-
3
стакана -
1/3
стакана -
1
шт
- Абрикосы
- Сахар
- Корица
-
0.5
кг -
0.5
стакана -
0.5
шт
Способ приготовления:
1
Для приготовления этого десерта необходимы свежие или если нет такой возможности, то консервированные абрикосы. Абрикосы для приготовления этого рецепта выбираем мясистые. Моем их и очищаем от косточки.
2
Все абрикосы делим пополам. Одну часть режем кубиками крупного размера. После выкладываем их в емкость и сверху присыпаем сахарной пудрой. Эту емкость вместе с абрикосами ставим на некоторое время на холод, чтобы охладить абрикосы. Вторую часть абрикос измельчаем в блендере, или у кого его нет, то прокручиваем на мясорубку. Если это необходимо по консистенции, то прокручиваем даже два раза. Полученную массу перемешиваем с 0,5 стакана сахара.
3
Теперь готовим сироп. В кастрюлю выливаем 3 стакана белого, полусладкого вина. Выдавливаем туда же один лимон. И добавляем 105 палочки корицы. Ставим сироп на огонь и варим. После того как сироп дошел до кипения, снимаем его с огня и отставляем для охлаждения. Остывший сироп процеживаем.
🙂
Получившийся сироп смешиваем с абрикосовым пюре, и тщательно перемешиваем. Первую часть нарезанных абрикосов выкладываем красиво на блюдо, а сверху поливаем винно-абрикосовой массой. Сверху десерт обязательно нужно украсить. На блюде, рядом с десертом, можно налить немного винного соуса. А для красоты выложить хаотично раскрошенные палочки корицы.