Фото: nezhna
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Что же такое аперитив? Это слово, как и многие названия различных кулинарных терминов, произошло от французского слова «aperitif». Оно означает спиртной напиток для возбуждения аппетита. В первую очередь аперитив это алкогольный напиток. Он может содержать травы, пряности и зачастую иметь горьковатый привкус.
nezhna, 8 марта 2009
Время подготовки:
5 минут
Время приготовления:
5 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вино Мускат
-
50
г
- Ликер лимонный
-
30
г
Способ приготовления:
1
Традиционно аперитив подается к столу как средство, которое возбуждает аппетит. Этот напиток подается в небольших порциях -20-30 грамм. Так же его могут подавать и во время еды для усиления аппетита и лучшего усвоения пищи. Аперитив не должен отвлекать от общего вкуса блюда, к которому он подается. Поэтому вкус этого напитка не может быть резким и насыщенным.
2
Чаще всего аперитив может быть в виде легкого коктейля. Для его приготовления используются овощные или фруктовые соки, а также минеральная вода. Характер аперитива зависит и от национальности той кухни, где он применяется. Например в финской кухне, в качестве аперитива используют молоко. А вот в среднеазиатской и японской кухне — это зеленый чай. Ну а в таких государствах как Башкирия, Казахстан, Киргизия, здесь в качестве аперитива используют национальный напиток кумыс. Очень часто сейчас в качестве аперитива используют водку, коньяк, Чинзано, Мартини и другие напитки.
3
Для приготовления различного рода коктейлей, в частности и для приготовления аперитива, используется специальная емкость под названием шейкер. Шейкер – это емкость для приготовления коктейлей, в котором все компоненты коктейля очень тщательно перемешиваются и взбалтываются. Шейкер может быть изготовлен из пластика, стекла или нержавейки.
🙂
Для приготовления аперитива «Мускат», в шейкер наливаем 50 грамм вина «мускат» и 30 грамм лимонного ликера. Все тщательно перемешиваем и ставим в прохладное место, чтобы наш напиток охладился. Полученную смесь добавляем в стакан со льдом.