Добавил: Alteredego 04.10.2011
Комментариев:
Tweet
В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать
Время приготовления: 50 мин
Рецепт приготовления баранины, тушеной с черносливом и корицей. Мясо получается очень ароматным и нежным. Рис будет идеальным гарниром.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Фрукты
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Молдавская
Ингредиенты:
- Перец горошек — 5 Штук
- Баранина — 1 Килограмм
- Растительное масло — 40 Миллилитров
- Чернослив — 150 Грамм
- Соль и перец — 1 По вкусу
- Корица — 1 Штука (палочка)
- Лук — 150 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить «Баранина, тушеная с корицей и черносливом»
1. Очищаем лук и нарезаем его соломкой.
2. Небольшими кусочками нарезаем чернослив.
3. Лук слегка обжарим на разогретой сковороде в растительном масле. Баранину нарезаем кусками (толщина примерно один – полтора сантиметров), добавляем мясо на сковороду. Минуты три – четыре тушим.
4. Переворачиваем и накрываем крышкой. Минут десять – пятнадцать тушим на маленьком огне. Добавляем сюда корицу и чернослив.
5. Добавляем воду (100 мл), тушим минут тридцать пять – сорок с закрытой крышкой, на маленьком огне.
6. Теперь мясо переворачиваем, перчим и солим. Тушим еще минут десять. Затем выключаем. Блюдо готово.
Источник