Бигус с говядиной

Tourmenu.net30.11.2015

Добавил: TomaB 01.01.2015

Комментариев:

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Бигус с говядиной будем готовить простым, но вкусным способом, используя свежую и квашенную капусту, а также чернослив и копчености. Поверьте, этот необычный вкус понравится всем любителям вкусной еды

Описание приготовления:
Бигус или бигос — это блюдо польско-литовских королей. Но на самом деле, сегодня уже тяжело отличить какому народу первоначально принадлежит это блюдо. Сегодня бигус весьма популярен и в Белоруссии и в Литве и на Украине с Россией. Собственно говоря, бигус блюдо Великого Княжества Литовского, куда входили земли выше перечисленных государств.

Существует немало рецептов приготовления этого блюда. Я предлагаю свой рецепт. Бигус с говядиной и черносливом весьма популярен в нашей семье и среди наших друзей. Очень сытное и вкусное блюдо приходится всем нам по вкусу. Попробуйте и Вам тоже понравится!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Капуста
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня / Белорусская / Литовская / Украинская

Ингредиенты:

Говядина — 400 Грамм (с жиром)
Копчености — 200 Грамм
Морковь — 1-2 Штук
Лук — 1-2 Штук
Свежая белокочанная капуста — 400 Грамм
Квашенная капуста — 400 Грамм
Кетчуп — 100 Грамм
Чернослив — 6-8 Штук
Растительное масло — — По вкусу
Соль, перец — — По вкусу
Приправы — — По вкусу (чили, укроп, базилик, шафран, белая горчица, сладкая паприка, розмарин, тмин, лавровый лист)

Количество порций: 6

Как приготовить «Бигус с говядиной»

Мясо промываем, просушиваем и нарезаем одинаковыми кубиками.

Полукольцами режем лук.

Морковь натираем на крупной терке

Сотейник разогреваем, наливаем масло. На сильном огне обжариваем мясо до корочки, затем добавляем морковь и лику, перемешиваем, накрываем крышкой и немного тушим на среднем огне.