Фото: kiska
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем вам попробовать приготовить самостоятельно куриный бульон с клецками из картофеля по-румынски. Это первое блюдо легкое и сытное одновременно. Его можно назвать почти полноценным супом, поскольку в нем картофельные клецки, а картофель это основной ингредиент практически всех супов. Это блюдо можно считать диетическим, однако чувство голода после его приема вас не потревожит.
kiska, 28 февраля 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
25 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Масло сливочное
- Яйца куриные
- Соль
-
250
мл -
1
ч. л. -
0.5
шт -
по вкусу
- Картофель
- Мука пшеничная
- Перец черный
-
5
шт -
1
ч. л. -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Первым шагом в приготовлении этого блюда будет приготовление куриного бульона. Что нам для этого понадобится. Собственно курица (любая ее часть) и вода. На 300 грамм воды достаточно будет небольшого кусочка куриного мяса, размером примерно с куриное бедрышко(150 грамм). Ставим воду на огонь, когда вода закипит, солим ее и помещаем в нее куриное мясо. В процессе кипения снимаем шум, чтобы бульон был прозрачным и красивым. После того как вода с курицей закипит, делаем маленький огонь и дальше доварим курицу. После приготовления бульон лучше процедить. Базовый бульон готов.
2
Теперь нужно приготовить клецки из картофеля. Картофель отвариваем в «мундире» (в кожуре), и ставим в прохладное место, чтобы он остыл. Очищаем картофель от кожуры и разминаем его вилкой до однородной густой массы. В отдельной емкости растираем 1 чайную ложку сливочного масла и добавляем к нему 1 чайную ложку муки, перец и соль по вкусу. Смешиваем все это с размятым картофелем и формируем из этой картофельной массы небольшие шарики, размером с орех. Обваливаем картофельные шарики в муке. Отдельно вскипятим воду, в кипящую воду опустим картофельные шарики. Варить их нужно около 10-ти минут, а затем откинуть на дуршлаг.
🙂
В порционные тарелки накладываем по 3-5 шариков и заливаем их горячим бульоном. Для дополнения вкуса и придания бульону запаха свежести, кладем по вкусу зелень (петрушка или укроп). Бульон с клецками из картофеля по-румынски готов. Приятного аппетита!