Фото: aRaBiCuS

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Бульон с клецками из риса по-румынски – это первое блюдо с отличными вкусовыми качествами. Его приготовление не займет у вас много времени, а результат будет очень вкусным. Этот легкий суп приятно порадует вас на утро, особенно после бурной вечеринки или просто застолья предыдущим вечером.

aRaBiCuS, 28 февраля 2009

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
30 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Бульон куриный
  • Рис
  • Яйца куриные
  • 500
    мл

  • 2
    ст. л.

  • 0.5
    шт

  • Молоко 1.5%-ное
  • Масло сливочное
  • Зелень
  • 0.5
    стакана

  • 1
    ч. л.

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
В первую очередь необходимо приготовить базу нашего супа — куриный бульон. Для этого в кипящую и подсоленную воду кидаем кусок курицы (около 200 грамм). Это может быть любая часть курицы, которая есть у вас в наличии. Только не желательно использовать куриное филе, поскольку бульон с него будет без навара. Однако, если вы хотите чтобы это был диетический суп, то можно взять и филе. Отваренное куриное мясо нам не понадобится, для бульона с клецками из риса по-румынски нам понадобится только непосредственно сам бульон, без мяса.

2
Далее, в отдельной емкости отвариваем две столовой ложки риса в половине стакана молока. При этом рис не должен быть разваренным, а должен быть плотным и даже немного недоваренным. Приготовленную рисовую кашу заправляем 1 чайной ложкой сливочного масла и отставляем на 10 минут в прохладное место, чтобы слегка охладить ее. В остывшую рисовую кашу добавляем половину сырого яйца и все тщательно перемешиваем.

3
Затем необходимо сформировать из рисовой смеси шарики, размером примерно с грецкий орех. Рисовые шарики со всех сторон обваливаем в муке. После этого рисовые шарики необходимо отварить в кипящей подсоленной воде в отдельной емкости. Это и будут наши клецки из риса.

🙂
Куриный бульон доводим до кипения, процеживаем от мелких кусочков мяса и затем разливаем уже непосредственно по тарелкам. В каждую порционную тарелку добавляем несколько клецек (3-5 штук). Готовое блюдо посыпаем мелко порубленной зеленью. Зелень по вашему вкусу может быть петрушка, укроп или и то и другое вместе.



Источник