Фото: stemmi
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Цуккини, фаршированные смесью грибов, моцареллы и овощей. Пикантное и неповторимо вкусное блюдо Италии, которое традиционно подается на все праздники и застолья в Италии. Побалуйте своих близких итальянским блюдом – создайте атмосферу Италии!
stemmi, 3 декабря 2008
Время подготовки:
40 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сыр моцарелла
- Грибы белые сушеные
- Лук зеленый
- Масло оливковое
- Тимьян (чабрец)
- Зубчики чеснока
- Перец черный
-
200
г -
100
г -
20
г -
1
ст. л. -
5
г -
1
шт -
по вкусу
- Бульон овощной
- Мука кукурузная (полента)
- Сельдерей
- Розмарин
- Цуккини
- Морковь
- Соль
-
100
мл -
50
г -
20
г -
5
г -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Замочить грибы в 150 мл теплой воды на 15 мин., затем откинуть на дуршлаг, слив при этом жидкость. Измельчить грибы. Вымыть цуккини, разрезать пополам и вынуть семена. Вынуть ложкой плодовую мякоть и нарезать кубиками. Вымыть морковь, сельдерей и зеленый лук и почистить. Нарезать маленькими кубиками морковь и сельдерей. Измельчить зеленый лук.
2
Разогреть оливковое масло (можно взять как рафинированное, так и первого отжима) и немного припустить в нем пропущенный через пресс чеснок, затем добавить подготовленные и нарезанные овощи (морковь и сельдерей). Добавить поленту, грибы, воду, в которой их замачивали, бульон, зелень и вскипятить. Тушить на слабом огне 10 мин и приправить солью и перцем.
3
Нагреть духовку до 200 градусов. Разложить фарш по половинкам цуккини, покрыть тонкими кусочками сыра и запекать около 20-25 мин.
4
Перед подачей на стол цуккини фаршированные украсить листочками зелени.
🙂
Форму цуккини Вы можете выбрать произвольно: их можно разрезать пополам как вдоль, так и поперек, на две трубочки. Во втором случае цуккини будут более сочные, однако их надо будет выпекать «стоя». При выборе цуккини следует отдавать предпочтение молодым, одинакового размера овощам.
Энергетическая ценность:
240 ккал