Фото: princessa

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Во все времена во Франции очень ценят лук и используют его не только в качестве приправы, но и в качестве основного ингредиента для приготовления различных блюд. Для лукового пирога лучше всего использовать стебли лука-порея, однако вполне подойдет начинка и из репчатого лука.

princessa, 25 сентября 2009

Время подготовки:
45 минут

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Помидоры консервированные
  • Анчоусы консервированные
  • Паста томатная
  • Орегано
  • Чеснок
  • Сахар
  • 400
    г

  • 50
    г

  • 1
    ст. л.

  • 2
    ч. л.

  • 2
    зубчика

  • 1
    щепотка

  • Масло подсолнечное

  • Молоко
  • Маслины
  • Лук красный
  • Тесто для пиццы
  • 4
    ст. л.

  • 2
    ст. л.

  • 12
    шт

  • 3
    шт

  • 1/2
    шт

Способ приготовления:

1
Разогреваем масло. Тушим на слабом огне нарезанный кольцами лук под закрытой крышкой, тушим до тех пор, пока лук не начнет слегка карамелизироваться (около 20-25 минут). Разрезаем анчоусы вдоль напополам и замачиваем их в молоке.

2
Смазываем маслом форму для выпечки размером около 23 на 33 см. Раскатываем тесто для пиццы, выкладываем им форму, прижимаем тесто пальцами в уголках емкости.

3
Разогреваем духовку до 220 градусов. Добавляем к луку рубленый чеснок, жарим около минуты, затем вводим сахарный песок, орегано, консервированные помидоры и томатную пасту. Тушим в течение 10-15 минут до загустения. Распределяем получившуюся начинку по тесту.

4
Отжимаем анчоусы и раскладываем в виде ромбиков на начинке. В центр каждого ромбика из анчоусов кладем по маслине и выпекаем пирог в течение 20 минут до приобретения пирогом золотистого цвета.

🙂
Подаем пирог горячим.



Источник