Фото: princessa
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Во все времена во Франции очень ценят лук и используют его не только в качестве приправы, но и в качестве основного ингредиента для приготовления различных блюд. Для лукового пирога лучше всего использовать стебли лука-порея, однако вполне подойдет начинка и из репчатого лука.
princessa, 25 сентября 2009
Время подготовки:
45 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Помидоры консервированные
- Анчоусы консервированные
- Паста томатная
- Орегано
- Чеснок
- Сахар
-
400
г -
50
г -
1
ст. л. -
2
ч. л. -
2
зубчика -
1
щепотка
- Масло подсолнечное
- Молоко
- Маслины
- Лук красный
- Тесто для пиццы
-
4
ст. л. -
2
ст. л. -
12
шт -
3
шт -
1/2
шт
Способ приготовления:
1
Разогреваем масло. Тушим на слабом огне нарезанный кольцами лук под закрытой крышкой, тушим до тех пор, пока лук не начнет слегка карамелизироваться (около 20-25 минут). Разрезаем анчоусы вдоль напополам и замачиваем их в молоке.
2
Смазываем маслом форму для выпечки размером около 23 на 33 см. Раскатываем тесто для пиццы, выкладываем им форму, прижимаем тесто пальцами в уголках емкости.
3
Разогреваем духовку до 220 градусов. Добавляем к луку рубленый чеснок, жарим около минуты, затем вводим сахарный песок, орегано, консервированные помидоры и томатную пасту. Тушим в течение 10-15 минут до загустения. Распределяем получившуюся начинку по тесту.
4
Отжимаем анчоусы и раскладываем в виде ромбиков на начинке. В центр каждого ромбика из анчоусов кладем по маслине и выпекаем пирог в течение 20 минут до приобретения пирогом золотистого цвета.
🙂
Подаем пирог горячим.