Фото: mama2000
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт приготовления Генуэзского бисквита, который обычно используют как основу для сладкой выпечки, поскольку вкус его насыщеннее и глубже, а текстура мягче и воздушнее, чем у обычного бисквита.
mama2000, 14 ноября 2009
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сахар
- Масло топленое
- Яйца куриные
-
175
г -
80
г -
6
шт
- Мука
- Крахмал
-
150
г -
2
ч. л.
Способ приготовления:
1
Берем форму для выпечки диаметром 23 сантиметра и смазываем ее маслом, выстилаем дно и боковые стенки пекарской бумагой. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2
Взбиваем яйца с сахаром на водяной бане в жаропрочной миске до загустения: на поверхности крема должны оставаться следы от венчика миксера.
3
Просеиваем муку вместе с крахмалом и с помощью ложки, перемешиваем половину с яичным кремом.
4
Вливаем по кругу по краям чаши половину топленого масла. Осторожно перемешиваем, затем вводим остатки муки и масла.
5
Переливаем тесто в форму. Выпекаем 40 минут, пока бисквит не поднимется, не отстанет от боковых стенок формы и не станет плотным на ощупь. Переворачиваем и остужаем на решетке.
🙂
Приятного аппетита.