Фото: mama2000

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Предлагаем Вам рецепт приготовления Генуэзского бисквита, который обычно используют как основу для сладкой выпечки, поскольку вкус его насыщеннее и глубже, а текстура мягче и воздушнее, чем у обычного бисквита.

mama2000, 14 ноября 2009

Время подготовки:
25 минут

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Сахар
  • Масло топленое
  • Яйца куриные
  • 175
    г

  • 80
    г

  • 6
    шт

  • Мука
  • Крахмал
  • 150
    г

  • 2
    ч. л.

Способ приготовления:

1
Берем форму для выпечки диаметром 23 сантиметра и смазываем ее маслом, выстилаем дно и боковые стенки пекарской бумагой. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2
Взбиваем яйца с сахаром на водяной бане в жаропрочной миске до загустения: на поверхности крема должны оставаться следы от венчика миксера.

3
Просеиваем муку вместе с крахмалом и с помощью ложки, перемешиваем половину с яичным кремом.

4
Вливаем по кругу по краям чаши половину топленого масла. Осторожно перемешиваем, затем вводим остатки муки и масла.

5
Переливаем тесто в форму. Выпекаем 40 минут, пока бисквит не поднимется, не отстанет от боковых стенок формы и не станет плотным на ощупь. Переворачиваем и остужаем на решетке.

🙂
Приятного аппетита.



Источник