Фото: Михаллна
Средняя оценка: 2.5 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(1)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт приготовления невероятно вкусного грузинского шашлыка-ассорти. Перед нарезкой не забудьте очистить мясо от пленок.
Михаллна, 16 июля 2010
Время подготовки:
1 час 30 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Ребра бараньи
- Фарш
- Сливки
- Помидоры
- Перец болгарский
- Паприка
- Перец чили
-
200
г -
200
г -
2
ст. л. -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
-
по вкусу
- Телятина
- Масло подсолнечное
- Лук репчатый
- Баклажаны
- Орегано
- Перец черный
- Соль
-
200
г -
100
мл -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Телятину нарезаем кусками весом по 50 г (примерно по 3 см в высоту и ширину и 5 см в длину). Подготавливаем бараньи ребрышки.
2
Болгарский перец чистим и разрезаем пополам, баклажаны нарезаем ломтиками толщиной 2 см, помидоры оставляем целыми. Посыпаем овощи паприкой и заливаем подсолнечным маслом.
3
Лук нарезаем полукольцами и добавляем к телятине, затем солим, приправляем перцем чили, паприкой и орегано. Заливаем подсолнечным маслом и перемешиваем. Отдельно маринуем бараньи ребрышки в соли, паприке, черном перце, подсолнечном масле и в сливках. Оставляем мясо мариноваться 1 час в холодильнике.
4
Половинки болгарского перца и целые помидоры нанизываем на шампуры, ломтики баклажана кладем на решетку.
5
Телятину и бараньи ребрышки нанизываем на шампуры. Люля-кебаб из фарша надеваем на шампур и распределяем руками по плажке.
6
Овощи и мясо жарим на мангале около 10 минут.
🙂
Приятного аппетита!