Фото: Михаллна

Средняя оценка: 2.5 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(1)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Предлагаем Вам рецепт приготовления невероятно вкусного грузинского шашлыка-ассорти. Перед нарезкой не забудьте очистить мясо от пленок.

Михаллна, 16 июля 2010

Время подготовки:
1 час 30 минут

Время приготовления:
10 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Ребра бараньи
  • Фарш
  • Сливки
  • Помидоры
  • Перец болгарский
  • Паприка
  • Перец чили

  • 200
    г

  • 200
    г

  • 2
    ст. л.

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • по вкусу

  • Телятина
  • Масло подсолнечное

  • Лук репчатый
  • Баклажаны
  • Орегано
  • Перец черный
  • Соль
  • 200
    г

  • 100
    мл

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • по вкусу

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Телятину нарезаем кусками весом по 50 г (примерно по 3 см в высоту и ширину и 5 см в длину). Подготавливаем бараньи ребрышки.

2
Болгарский перец чистим и разрезаем пополам, баклажаны нарезаем ломтиками толщиной 2 см, помидоры оставляем целыми. Посыпаем овощи паприкой и заливаем подсолнечным маслом.

3
Лук нарезаем полукольцами и добавляем к телятине, затем солим, приправляем перцем чили, паприкой и орегано. Заливаем подсолнечным маслом и перемешиваем. Отдельно маринуем бараньи ребрышки в соли, паприке, черном перце, подсолнечном масле и в сливках. Оставляем мясо мариноваться 1 час в холодильнике.

4
Половинки болгарского перца и целые помидоры нанизываем на шампуры, ломтики баклажана кладем на решетку.

5
Телятину и бараньи ребрышки нанизываем на шампуры. Люля-кебаб из фарша надеваем на шампур и распределяем руками по плажке.

6
Овощи и мясо жарим на мангале около 10 минут.

🙂
Приятного аппетита!



Источник