Фото: MC_Povar
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем рецепт приготовления индейки с эстрагоном в хамоне (сыровяленом свином окороке) и беконе. Нежное белое мясо индейки, приправленное пикантными специями, придется по вкусу каждому.
MC_Povar, 12 сентября 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Индейка
- Масло подсолнечное
- Эстрагон
- Помидоры
- Базилик
- Соль
-
300
г -
100
мл -
5
г -
2
шт -
1/5
пучка -
по вкусу
- Картофель
- Мука
- Бекон
- Хамон
- Перец
-
100
г -
50
г -
4
ломтика -
2
ломтика -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Толстые кольца помидоров обжариваем на масле. Измельчаем вместе с филе индейки. Добавляем эстрагон, соль, перец. Из фарша лепим 3 котлеты, обваливаем в муке и обжариваем во фритюре 3 минуты.
2
Кладем крест-накрест 2 полоски бекона. Посередине помещаем обжаренную котлету и заворачиваем беконом. Скрепляем шпажками. Так же поступаем с ломтиками хамона. Обжариваем котлеты в сковороде-гриль со всех сторон.
3
Готовим картофельное пюре (немного более густое, чем обычно), отсаживаем из кондитерского мешка, слегка присыпаем мукой и обжариваем во фритюре до образования золотистой хрустящей корочки.
4
Второй помидор нарезаем толстыми кружочками и обжариваем на растительном масле около двух 2 минут.
5
Очищаем от кожицы и солим.
🙂
Подаем, украсив листочками базилика.