Фото: DED_Ilai

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

В Италии очень популярны различные супы, в число которых входит знаменитый итальянский фасолей суп, рецепт которого мы Вам и предлагаем. Попробуйте приготовить его, уверены, этот суп станет одним из Ваших любимых блюд.

DED_Ilai, 28 сентября 2009

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
1 час 50 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Бульон куриный
  • Бобы
  • Сыр твердый
  • Масло подсолнечное

  • Базилик
  • Картофель
  • Перец
  • 1.7
    л

  • 225
    г

  • 100
    г

  • 2
    ст. л.

  • 1
    ч. л.

  • 2
    шт

  • по вкусу

  • Стручки зеленой фасоли
  • Фасоль белая
  • Спагетти
  • Паста томатная
  • Чеснок
  • Помидоры
  • Соль
  • 450
    г

  • 225
    г

  • 50
    г

  • 1
    ст. л.

  • 4
    зубчика

  • 2
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Белую фасоль замачиваем на всю ночь в воде. Сливаем жидкость с фасоли, перекладываем ее в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и доводим до кипения. Варим около 10 минут, после чего откидываем на дуршлаг. В глубокой кастрюле обжариваем в масле рубленый чеснок около минуты, добавляем белую отварную фасоль и томатную пасту, вливаем бульон. Варим на слабом огне ровно один час, до тех пор, пока фасоль не размягчится.

2
Добавляем резаный кубиками картофель, напополам разломанные спагетти, бобы и 0.5 чайной ложки базилика. Приправляем по вкусу перцем и солью и варим в течение 15 минут.

3
Отвариваем стручковую фасоль в слегка подсоленном кипятке. Сливаем жидкость, перекладываем отварную стручковую фасоль в суп вместе с мякотью помидор и остатками базилика. Доводим все до кипения, разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Отдельно к супу подаем тертый сыр в креманках.

🙂
Приятного аппетита!



Источник