Фото: DED_Ilai
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
В Италии очень популярны различные супы, в число которых входит знаменитый итальянский фасолей суп, рецепт которого мы Вам и предлагаем. Попробуйте приготовить его, уверены, этот суп станет одним из Ваших любимых блюд.
DED_Ilai, 28 сентября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
1 час 50 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Бобы
- Сыр твердый
- Масло подсолнечное
- Базилик
- Картофель
- Перец
-
1.7
л -
225
г -
100
г -
2
ст. л. -
1
ч. л. -
2
шт -
по вкусу
- Стручки зеленой фасоли
- Фасоль белая
- Спагетти
- Паста томатная
- Чеснок
- Помидоры
- Соль
-
450
г -
225
г -
50
г -
1
ст. л. -
4
зубчика -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Белую фасоль замачиваем на всю ночь в воде. Сливаем жидкость с фасоли, перекладываем ее в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и доводим до кипения. Варим около 10 минут, после чего откидываем на дуршлаг. В глубокой кастрюле обжариваем в масле рубленый чеснок около минуты, добавляем белую отварную фасоль и томатную пасту, вливаем бульон. Варим на слабом огне ровно один час, до тех пор, пока фасоль не размягчится.
2
Добавляем резаный кубиками картофель, напополам разломанные спагетти, бобы и 0.5 чайной ложки базилика. Приправляем по вкусу перцем и солью и варим в течение 15 минут.
3
Отвариваем стручковую фасоль в слегка подсоленном кипятке. Сливаем жидкость, перекладываем отварную стручковую фасоль в суп вместе с мякотью помидор и остатками базилика. Доводим все до кипения, разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Отдельно к супу подаем тертый сыр в креманках.
🙂
Приятного аппетита!