Фото: flaire

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Предлагаем Вам приготовить шикарное блюдо — картофельную запеканку с тремя видами мяса в сухом белом вине. Очень вкусно!

flaire, 14 декабря 2010

Время подготовки:
45 минут

Время приготовления:
3 часа

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Вино белое
  • Баранина
  • Свинина
  • Лук репчатый
  • Лист лавровый
  • Перец черный
  • 800
    мл

  • 200
    г

  • 200
    г

  • 4
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • Картофель
  • Говядина
  • Тимьян (чабрец)
  • Чеснок
  • Лук-порей
  • Соль
  • 500
    г

  • 200
    г

  • 10
    г

  • 2
    зубчика

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Мясо моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Одну луковицу и один зубок чеснока очищаем, лук нарезаем колечками, чеснок мелко рубим. Веточку тимьяна промываем и обсушиваем. Все складываем в глубокую кастрюлю, заливаем вином, накрываем крышкой и оставляем на всю ночь.

2
Картофель моем, отвариваем в кожуре, даем остыть, и нарезаем кружками. Морковку и порей очищаем, моем и нарезаем кружками. Нагреваем духовку до 200 градусов. Три луковицы очищаем и мелко рубим.

3
Большую форму смазываем жиром и выкладываем в нее половину картофеля. Солим, перчим по вкусу и поливаем немного маринадом от мяса. Выкладываем поверх картофеля слоями — мясо, затем репчатый лук, после порей, морковку, каждый слой и перчим по вкусу. Покрываем все оставшимся картофелем и выливаем сверху весь маринад от мяса.

4
Накрываем форму фольгой или крышкой и помещаем в духовку на три часа. За полчаса до окончания готовки крышку снимаем.

🙂
Приятного аппетита!



Источник