Фото: НеНадоГрязи
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Клубничка со сливками между сочными бисквитными коржами. Торт — мороженое можно так же приготовить и заранее, и хранить его в морозильной камере до 4 месяцев. Кстати, десерт очень хорошо застынет и в холодильнике, однако для этого потребуется много времени.
НеНадоГрязи, 31 августа 2009
Время подготовки:
1 час
Время приготовления:
4 часа
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сливки
- Печенье
- Сахар
- Желатин
-
450
мл -
225
г -
75
г -
20
г
- Клубника
- Масло сливочное
- Вода
- Яйца куриные
-
250
г -
150
г -
4
ст. л. -
2
шт
Способ приготовления:
1
Слегка смазываем маслом продолговатую форму примерно 900 мл объемом, выстилаем ее пекарской бумагой, промасливаем бумагу. Крошим печенье. Смешиваем крошки печенья со 100 граммами растопленного сливочного масла и с 25 граммами сахара. Выкладываем половину получившейся массы в форму, прижимаем хорошенько лопаткой. Замораживаем в течении 30 минут.
2
Замачиваем 8 листиков желатина в холодной воде на 10 минут, после чего, тщательно отжимаем. Разогреваем 4 ст.л воды и растворяем в ней желатин. Протираем 225 грамм клубники через сито в пюре.
3
Отделяем у яиц белки от желтков. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром добела. Взбивая клубничное пюре, вводим в него желтки. Подмешиваем желатин и две трети взбитых сливок. В отдельной емкости взбиваем белки яиц в стойкую пену и вводим в общую массу. Переливаем ее в форму и замораживаем еще 30 минут.
4
Вынимаем из морозилки и распределяем поверху еще оставшиеся крошки равным слоем. Аккуратно прижимаем, накрываем и вновь помещаем в морозильную камеру на 4 часа.
5
Перед подачей переворачиваем торт на сервировочное блюдо, снимаем бумагу и украшаем оставшимися взбитыми сливками и пластинками клубники.
🙂
Приятого аппетита!