Фото: умничка
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Хрустящие, ароматные и изысканные кростини, эти ломтики хлеба вкусны даже сами по себе. Ну а то, что мы предлагаем приготовить в дополнение — это уже настоящий фурор!
умничка, 25 октября 2010
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Оливки
- Каперсы
- Масло сливочное
- Сахар
- Тимьян (чабрец)
- Груша
- Перец
-
125
г -
75
г -
2
ст. л. -
3
ч. л. -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
- Масло оливковое
- Сыр горгонцола
- Мед
- Анчоусы
- Багет французский
- Чеснок
- Соль
-
7
ст. л. -
75
г -
3
ч. л. -
2
шт -
1/2
шт -
1
зубчик -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для оливковых кростини мелко нарезаем филе анчоуса, веточки тимьяна и чеснок рубим. Удаляем у оливок косточки. Все перемалываем в блендере, приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.
2
Для грушевых кростини грушу нарезаем тонкими ломтиками. В кастрюле растапливаем сахар вместе со сливочным маслом и обжариваем грушевые дольки на малом огне в течение 5 минут, до тех пор пока груша не станет мягкой. Если закарамелизировался густовато, подливаем пару столовых ложек воды. Сразу же вынимаем грушу и посыпаем рубленной горгонзолой.
3
Нарезаем багет на 8 ломтиков. Поджариваем ломтики на двух столовых ложках оливкового масла. На 4 кусочка багета кладем ломтики груши с медом и горгонзолой. Другие 4 ломтика смазываем ранее подготовленным оливковым кремом.
🙂
Приятного аппетита!